Rajma mushroom recipe in Hindi
टेस्टी राजमा मशरूम कैसे बनाएं
एक कप राजमा
200 gm मशरूम
1 प्याज
2 टमाटर
4 हरी मिरची
1 चम्मच अद्रक लसूण पेस्ट
आधा चम्मच लाल मिरची पावडर
आधा चमच हल्दी
आधा चम्मच धने पावडर
1/2 चम्मच आमचूर पावडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
8 काजू
1/2 चम्मच जिरा
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 चम्मच घी
तेल
और नमक स्वाद नुसार
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rajma mushroom recipe in Hindi
METHOD
सबसे पहले राजमा को रात को भीगो कर रखना है। भिगोया हुआ राजमा कुकर मे डालकर ढक्कन बंद कर दे और गॅस पे पकने के लिए रखे। एक सिटी आणे तक पकाये ।
अब गॅस चालू करके उस पे एक प्यान रख दिजीये। प्यान मे घी डालकर गरम करे। उसमे प्याज डालकर पकाये ।
अब अदरक लहसून भी डालकर दो मिनिट पका कर निकाल लीजिए ।
अब भुना हुआ प्याज , अद्रक लसुन के साथ काजू , टमाटर , लाल मिरची पावडर, हलदी , आमचूर पावडर , धनिया पावडर , गरम मसाला इन सबको मिक्सर मे बारीक पीस लीजिए ।
अब गॅस चालू करके उस पर एक कढाई रख दीजिए। कढाई मे तेल डालकर गरम करे ।
उसमे जीरा डालकर भून लीजिए । अब कटा हुआ मशरूम डालकर पतला काटा हुआ हरी मिरची डालकर दो मिनिट और पकाएं । अब उसमे पिसा हुआ मसाला डालकर पकाएं ।
उसके बाद उबला हुआ राजमा और आधा कप पानी डालकर ढककर पकाये। धीमी आंच पर पकाये ।
ग्रेव्ही थोडा गाढ़ा हो जाये फिर ग्यास बंद कर दीजिए । आपकी राजमा मशरूम करी तयार है।
प्याले मे निकाल दिजीये उपर से हरा धनिया कटा हुआ डाल दीजिए। Rajma mushroom recipe in Hindi ।