Baingan ka bharta recipe in Hindi

baingan ka bharta recipe in Hindi

बैंगन का भरता रेसिपी हिंदी में

Ingredients

एक बडा बैंगन

दो प्याज बारीक कटे हुए

दो टमाटर कटे हुए

दो हरी मिरची बारीक कटी हुई

लसुन बारीक कटा हुआ

थोडीशी अद्रक बारीक कटी हुई

दो चम्मच तेल

लाल मिरची पावडर एक चम्मच

धनिया पावडर आधा चम्मच

गरम मसाला आधा चम्मच

हिंग थोडीशी

जीरा आधा चम्मच

हरा धनिया बारीक कटा हुआ

नमक स्वादानुसार

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baingan ka bharta recipe in Hindi

METHOD

बैंगन को तेल लगा दे और उसे गॅस पर धिमी आंच पर घुमा घुमा के सब तरफ से अच्छी तरह से भुन ले। पुरी तरह पकने के बाद बैंगन की ऊपर की लेयर निकाल दे।

अंदर के भाग को पूरी तरह से स्मैश कर ले। अब इसको अलग रखे ।

अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे । उसमे हिंग ,जीरा डाले। जीरा पकने के बाद प्याज डाले ।

प्याज गुलाबी होने पर लहसुन अदरक डालें । अब इस में हरि मिर्च भी मिला दे ।

सुनहरा होने तक पकाए । अब इसमें टमाटर को मिला दे ।

अब हलदी , धनिया पावडर, लाल मिरची पावडर भी मिला दे । अब ये सब तेल छोडणे तक भुनी ये ।

सबसे लास्ट बैंगन भी मिला दे । लगातार चलाते हुए दो मिनट और पकाये। गरम मसाला मिलाके गॅस बंद कर दे ।

हरा धनिया से सजाके खाये और खीलाये । High protein diet plan in hindi.

baingan ka bharta recipe in Hindi and बैंगन का भर्ता रेसिपी हिंदी में एक्सप्लेन इन डिटेल।

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