Kolkata chicken chaap recipe in hindi
कोलकाता चिकन चाप रेसिपी
ingrediant
पाच सौ ग्राम चिकन ब्रेस्ट और लेग पीस
चार प्याज पेस्ट की हुई
लसुन की कलिया
चार हरी मिरची पेस्ट की हुई
एक कप दही
एक चम्मच लाल मिरची पावडर
एक चम्मच गरम मसाला
एक चम्मच बडी इलायची
एक चम्मच नारियल पावडर
दो चम्मच तेल
नमक स्वाद नुसार
Kolkata chicken chaap recipe in hindi
METHOD
चिकन को अच्छे से धोकर लिजिए । फिर उसके बाद प्याज की पेस्ट , एक चम्मच लसूण की पेस्ट , एक चम्मच हरी मिरची पेस्ट डालें ।
अब इसमें एक कप दही , एक चम्मच गरम मसाला , एक चमचा बडी इलायची और एक चम्मच नारियल पावडर और स्वादनुसार छोटा एक चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके मॅरीनेट कर दीजिए ।
मॅरीनेट करने के बाद फ्रिज मे एक घंटे के लिए रख दीजिए ।
फिर गॅस चालू करके उसके उपर एक प्यान रख दिजीये और उसमे तेल गरम कर लिजिए ।
उसके बाद एक एक पीस डालते जाये और अच्छे से मिला लीजिए ।
उसके बाद इसमे जितनी भी मेरीनेट करने वाली बची हुई सामग्री है , उसे उसे प्यान मे चिकन के साथ डाल दीजिए ।
अब इसमे दो कप पाणी डालकर पच्चीस मिनट तक ढककर गॅस पर पकने दीजिए ।
अगर चिकन मे जादा पानी है तो जादा देर तक पकाये और उसको सुखा ले ।
इस तरह आपका चिकन छाप तैयार हो चुका है। इसको गरम चावल के साथ परोसीये ।
kolkata chicken chaap recipe in hindi and कोलकाता चिकन चाप कैसे बनाएं।