Laccha paratha recipe in hindi
लच्छा पराठा कैसे बनाएं
ingrediant
मैदा दो कप
चिनी एक चम्मच
दूध एक चौथाई कप
घि या मक्खन 6 चम्मच
नमक स्वाद नुसार
read more – kolkata chicken chaap recipe in hindi.
laccha paratha recipe in hindi
METHOD
एक कटोरी ले । उसमे मैदा, चिनी नमक और घी को डाले ।
घी और मैदे को उंगलियों की मदत से रगडते हुए मिलाले । फिर उसमे दूध डाले और आटे को गुंथ ना शुरू करे ।
आवश्यकता नुसार पाणी डाले और एक मुलायम आटा गुंथले । आटे को गुंथने के बाद पंधरा मिनिट के लिए भिगणे के लिये बाजू मे रख दे ।
पंधरा मिनिट के बाद आटा भिगणे के बाद दो या तीन बार आटे को मसलकर चिकना करले । उसके बराबर हिस्से की लोरीयां बना ले ।
एक लोरी को सुखे आटे मे लपेटकर दस से बारा गोली बनाके रख दीजिए और एक एक गोली को उठाकर गोल आकार मे बेलिये ।
फिर उसके उपर घी को पिघलाकर एक दो चम्मच पिघृइ हुआ घी लगाये और फिर उस पर आटा छिडके ।
इसे छोटी छोटी और पतली फोल्ड करे । बाद मे दोनों से पकडकर थोडी सी चीज कर बडी करले और फिर से जलेबी की तरह रोल करले ।
बाद मे रोल को सुखे आटे को मिलते कर गोल आकार मे बेले । Azithral side effects in hindi.
गॅस चालू करके उसके उपर एक तवा रखे । तवा गरम होने के बाद दोनो और से घी लगाकर करची से दबाते हुए उसे दोनो और से पकाये और अच्छे से सेख ले ।
बाद मे प्लेट मे रखे और उसे हातो से हलका मसलकर उसकी परत को अलग करें । इसी तरह सारे पराठे सेके और तैयार कर ले ।
laccha paratha recipe in Hindi and लच्छा पराठा बनाने का तरीका हिंदी में।