Sev tamatar ki sabji
2 कप टमाटर
1 कप सेव
3 चमच लहसून बारीक कटा हुआ
1 चम्मच तेल
1 चम्मच राई
1 चम्मच जिरा
1/3 चम्मच हिंग
1 चम्मच धनिया पावडर
1/2 कप पाणी
1 एक चम्मच स्वादनुसार
नमक स्वाद नुसार
हरा धनिया कटा हुआ
Sev tamatar ki sabji
METHOD
सबसे पहले टमाटर को पानी से अच्छे से धोकर बारीक काट ले । उसके साथ लसुन को छिलकर बारीक काट ले ।
फिर गॅस चालू करके एक प्यान मे एक चम्मच तेल गरम करे । गरम तेल मे राई और जीरा डाल कर उसे पकने दे ।
फिर हिंग और कटा हुवा लसूण डालकर एक मिनट के लिए पकाये। उसके बाद टमाटर डालकर पकने दे ।
टमाटर अच्छी तरह गल जाये , फिर हलदी पावडर, लाल मिरची पावडर, धनिया पावडर और स्वादनुसार नमक डालकर लगभग दस मिनिट के लिए पकाये ।
अच्छे से पकने के बाद उसमे एक चम्मच चिनी डाल कर अच्छी तरह से मिलाये ।
सेव को गरम करके उपर से डाले । उसके बाद बारीक कटा हुआ धनिया डालकर सर्व करे । आपकी सेव टमाटर की सब्जी तैयार है।