tandoori chicken recipe in hindi

METHOD

सबसे पहले चिकन को छोटे आकार के तुकडो मे काटले और उसने काटे की सहायता से बारीक छेद करले । जिससे मसाला चिकन मे अच्छी तरह भिगो सके।

अब एक बडे कटोरी मे इस चिकन को लें और उस मे लाल मिरची पावडर आधा बडा चम्मच , निंबु का रस और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिलाये ।

अभी से कम से कम एक घंटे के लिए ऐसेही छोड दे।

अब एक अलग कटोरी मे दहीी, अद्रक लसूण पेस्ट, निंबु का रस , गरम मसाला , जीरा पावडर और लाल मिरची का पेस्ट मिलाये।

सबको अच्छे से मिक्स करले। मिलाने के बाद इस मिश्रण को चिकन मे डाले और अच्छे से मिला ले। अभी से एक घंटे के लिए ऐसेही छोड दे ।

एक घंटे के बाद इसे एक रात के लिए फ्रिज मे रखेे । अब इसे तंदूर पर रखें । चिकन को मुलायम होने तक रोस्ट करे ।

रोस्टेड चिकन पर मख्खन लगाकर एक मिनिट के लिए फिरसे रोस्ट करे । गोल क ते प्याज और निम्बू रस से गार्निश करे और आपकी तंदुरी चिकन तैयार है ।

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Tandoori chicken recipe in hindi