Veg kolhapuri recipe dhaba style

Veg kolhapuri recipe dhaba style

वेज कोल्हापुरी कैसे बनाएं

ingrediant

1 गाजर

1 आलू

1 शिमला मिरची

1 कप फुलगोबी

3 टमाटर

1 तुकडा अद्रक

1/4 कप मटर

1/4 कप क्रीम

1/4 कप सुखा नारियल कद्दू कस किया हुआ

तेल सब्जी या तलने और सब्जी बनाने के लिए

2__3 बडे चम्मच हरा धनिया

1 हिंग थोडीशी

sabudana laddu kaise banaye

1/2 छोटी चम्मच जिरा

1/4 चम्मच हळदी पावडर

1/4 चमच गरम मसाला

1 चम्मच धनिया पावडर

2 साबुत लाल मिरची

1 चमच तील

नमक स्वाद नुसार

1/4 चम्मच लाल मिरची पावडर

veg kolhapuri recipe dhaba style

METHOD

सबसे पहले गाजर , आलू , शिमला मिरची , फूलगोभी , टमाटर , मटर इन सभी सब्जियो को पानी मे अच्छे से धोये ।

सब्जियो को धोकर छोटा छोटा काट लिजिए। टमाटर , हरी मिरची और अद्रक को धोये और मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लीजिए ।

गॅस चालू करके उस पे एक कढाई रख दीजिए । कढाई मे तेल डालकर गरम कीजिए ।

गरम तेल मे कटे हुए आलू डालिये और हाई मिडीयम आग पर हलके ब्राउन होने तक तलकर निकाल लीजिए ।

गोभी , गाजर और शिमला मिरची बारीक बारीक से हलगी ब्राऊन होणे तक तल लीजिए और एक प्याले मे निकालते जाये ।

दुसरी गॅस पर एक कढाई मे तील और जीरा डालकर हलकासा भून दीजिए । ऑफिस मे कद्दू कस किया हुआ नारियल भी डाल दीजिए।

और हलकासा कलर चेंज होने तक भून लीजिए । मसाला भून जाने पर गॅस बंद कर दीजिए और मसाले को प्याली में निकाल लीजिए।

मसाला को ठंडा होने के बाद इसे पीस लीजिए । Tomato flue symptoms and treatment in hindi.

गॅस चालू करके उसके उपर एक कढाई रख दीजिए । कढाई मे दो चमचे तेल डालकर गरम कीजिए ।

गरम तेल मे हिंग , हलदी पावडर , धनिया पावडर डालकर मसाले को हलकासा भून दीजिए ।

अब इसमे टमाटर और अद्रक का पेस्ट डाल दीजिए । लाल मिरची पावडर और साबूत लाल मिरची भी डालकर तब तक भूनीये । जब तक मसाला तेल न छोडने लगे ।

मसाला धूल जाने पर इसमे तिल , जीरा और नारियल का पावडर डालकर हलकासा भुने ।

क्रीम डालकर मसाले को लगातार चलाते हुए दो से तीन मिनिट और भून लें ।

इस तरह आपकी व्हेज कोल्हापुरी तयार है। गरम गरम खाये और खिलाये।

veg kolhapuri recipe dhaba style and वेज कोल्हापुरी बनाने का तरीका।

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