Cheese aur bhaji ka paratha
चीज भाजी का पराठा कैसे बनाएं
ingrediant
1 कप मैदा
1 कप आटा
1 कटोरी मटर के दाने
6 चम्मच डालडा
1/4 कप किसा हुवा चीज
1 छोटासा फ्लावर
1 गाजर
1 कटोरी मटर के दाने 1
1 प्याज
3/4 हरी मिरची
एक अद्रक का तुकडा
2/4 लसुन कली
पुदिना
कोथंबीर
dal bati recipe
cheese aur bhaji ka paratha
METHOD
सबसे पहले मटर के दाने फ्लावर , गाजर इन सारी बाजीयो को पानी से अच्छे से धोये ।
धोने के बाद भाजी बारीक किस के लेना । फिर गॅस चालू करके उस पर एक पतेले मे पानी रखे और मटर के दाने और किसे हुए भाजी थोडासा नमक डाल के पानी से उबाल के लेना ।
गलने के बाद सारे मिश्रण अच्छे से स्मॅश करके लेना। पाणी बिलकुल भी नही रहना चाहिए ।
फिर उसमे नमक , मिरची , लसूण , अद्रक , पुदिना सब डाल के मिश्रण अच्छे से बना लें।
उसके उपर चीज भी डालना । उसके बाद पुरे भाजी के मिश्रण को ठंडा होने देना ।
फिर आटे का और मैदे का आटा गुंथके लेना । उसमे थोडासा नमक और डाल दे, मोहन दाल के पुरी के आटे जैसा आटा अच्छे से भिगोके गुंथ लेना ।
उसके बाद बेलन के सहायता से छोटे छोटे आकार के दो पुरी बनाके उसके अंदर भाजी का जो मिश्रण है उसका सारण पुरा डाल देना ।।
उसको कट करके पराठा अच्छे से गॅस पे सेक लेना । उसके बाजू से घी छोडना ।
पलटने के बाद अच्छे से पलटते रहना । ताकी पराठा तुटे नही । Madhumakhi katne par kya kare.
आगे पीछे ब्राऊन होने तक अच्छे से तवे पर सेंकना। आपका चीज भाजी पराठा गरमागरम तयार है।
cheese aur bhaji ka paratha aur चीज और भाजी का पराठा कैसे बनए।