dal bati kaise banaye
दाल बाटी रेसिपी हिंदी
ingrediant
आटा चार छोटी कटोरी
नमक स्वाद नुसार
अजवाइन एक छोटी चम्मच
मीठा सोडा थोडासा
ghee 1/2 kilo
Dal bati kaise banaye
METHOD
एक बडा बर्तन लीजिए उसमे आटे को छान लीजिए । फिर उसमे नमक , मीठा बेकिंग सोडा , अजवाइन और तीन छोटे चम्मच घी डाल दीजिए ।
आटे को अच्छी तरह से गुंथ लीजिए । पर आटा थोडासा टाईट होना चाहिए ।
रोटी ओके आटे से आटे के गोले बना लीजिए । लेकिन गोले रोटी के गोलो से बडे होने चाहिए ।
गॅस चालू करके तंदूर को गॅस पर तीन मिनिट के लिए तेज आज पर रख दिजीये ।
तंदूर पर आटे के गोले सेकने के लिए रख दीजिए । बोलो को चारो तरफ से पलक पलटकर शेक दिजीये ।
कुछ समय बाद उनके बीच मे से तरार चलने लगेगी , तो आप समज लीजिए की बाटी बन कर तैयार है ।
उनको तंदूर में से उतर लीजिए। फिर कपडे की मदत से उन्हे दबा कर दो हिस्सो मे तोड लिजिए ।
उसके बाद पिगले हुए घी मे डाल दीजिए बाटीयो को घी मे अच्छी तरह से भीगो लीजीये ।
आपकी बाटी बनकर तयार हे गरम गरम दाल के साथ परोसे ।
दाल बाटी कैसे बनती है और dal bati banane ka tarika . Madhumakhi katne par kya kare ।