Fish curry recipe in hindi
मछली करी रेसिपी इन हिंदी
ingrediant
आधा किलो मच्छली साफ और तुकडो मे कटी हुई
पाच या 6 छोटा प्याज कटा हुआ
एक चम्मच बारीक कटा हुआ आद्रक
एक चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
एक चम्मच विनेगर
एक चम्मच नींबू का रस
तीन या चार टमाटर
एक चमचा बारीक कटी हुई कोथंबीर ( धनिया)
तीन या चार हरी मिर्च
एक छोटा कच्चा आम क्यूब मे कटी हुई
एक छोटा चम्मच हलदी पावडर
एक और आधा कप किसा हुआ नारियल
नमक स्वादानुसार
2 छोटा प्याज कटा हुआ
7 या 8 पत्ते कढीपत्ता
3 ya 4 बडे चम्मच तेल
मच्छी करी मसाला
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fish curry recipe in hindi
METHOD
मच्छी करी बनाने के लिए सबसे पहले मसाला बना कर लीजियेे।
पेस्ट बनाने के लिए उपर दिये हुये सामग्री मे से प्याज और टमाटर की ग्रेवी अलग से बनाके एक साइड मे रख दें।
अब आद्रक , लसुन , कोथंबीर धनीया, सबकी पेस्ट बनाये । फिर किसे हुए नारियल का पेस्ट बना लीजिए ।
सबसे पहले गॅस चालू करके उसके उपर एक पेन रखें। उसके बाद तेल डाल कर तेल गरम कर लें।
अब थोडीशी बारीक कटी हुई प्याज डाल के इसमे तयार पेस्ट को मिला दिजीये और अच्छी तरह से मसाला भुन्ते रहिये ।
मसाला बनने के बाद मे सबसे पहले इसमे मछली के तुकडे दालें। इससे कम आंच पर पाच मिनिट के लिए उबल कर पकने दे। बीच मे सब कुछ मिश्रण करने के लिए pan पेन को थोडा घुमाये ।
अच्छी अच्छी तरह से पकने के बाद गैस बंद कर दे।
अब बडे चम्मच पाणी के साथ किसा हुआ नारियल पाच मिनिट के लिए पकने दे । आवश्यकता के नुसार पाणी डालकर रस को समायोजित करे और इस मिश्रण को पकाले ।
इसके बाद एक और पॅन में तेल गरम करे । एक बार जब तेल गरम हो जाता है तो छोटा प्याज और करी पत्तो को इस मे गिरा दे ।
उसके तलने के बाद इस मिश्रण को मछली की करी जो तयार है उसके उपर डाल दे । आपकी मच्छी करी तयार है।
fish curry recipe in Hindi – मछली करी रेसिपी हिंदी में। Omee capsule uses in hindi।