भरवा शिमला मिर्च करी रेसिपी हिंदी

ingrediant

चार छोटे शिमला मिर्च

भरने के लिए सामग्री –

एक मध्यम आकार का उबला आलू

सौ ग्राम पनीर कद्दूकस करा हुआ

एक छोटा प्याज कटा हुआ

एक छोटा चमचा अद्रक लसुन का पेस्ट

एक दो हरी मिरची बारीक कटी हुई

नमक स्वादानुसार

एक बडा चम्मच तेल

एक छोटा चम्मच हलदी

एक छोटा चम्मच लाल मिरची पावडर

एक छोटा चम्मच जिरा पावडर

एक दो छोटे चम्मच धनिया पावडर

दीड चम्मच गरम मसाला

bharva shimla mirch curry recipe in hindi

Method

शिमला मिर्च का उपर से काटके उसके अंदर से सारे बीज और अंदर का सारा भाग बाहर निकाल दे ।‌‌‌

भरावं बनाने के लिए

उबालें आलू कुछ देर के लिए smash कर ले । पनीर को कद्दूकस करले ।

अब कढाई मे तेल गरम करे और उस मे प्याज और हरी मिरची डाल के हलका सुनहरा होने तक भुनी ये ।

फिर अद्रक और लसुन का पेस्ट डाल के कुछ देर और भुनीये ।

सुके मसाले उबला आलू और पनीर मिला के अच्छे से चलाये । नमक और गरम मसाला मिला के कुछ देर भुन ले ।

गॅस से उतार के थंडा होने दे । अब भरावं तयार है । थंडा होने के बाद सिमला मिर्च अच्छे से भर दे ।

अब ओवन को ३५० डिग्री f पर pre हिट करे और शिमला मिर्च के उपर तेल लगा के उसे बेकिंग ट्रे मे रख के दस मिनिट के लिए bake करले।

या फिर कढाई मे एक चम्मच तेल डाल के गरम करे । भरे हुए शिमला मिरची डाल के पकाले ।

ग्रेव्ही बनाने के लिए

कढाई मे तेल डाल के गरम करे । गरम तेल मे जीरा डाले । इसके बाद प्याज डाल के सुनहरा होने तक पकाये ।

अद्रक लसूण पेस्ट मिला के थोडी देर और भुनीये। टमाटर का पेस्ट, सुके मसाले और टोमॅटो सॉस मिला के तेल छोडणे तक पकाये ।

अब इसमें नमक , पानी और क्रीम मिलाके अच्छी तरह से उबलने दे ।

गरम मसाला मिलाके धीमी आज पर चार या पाच मिनिटात पकने दे। आपकी ग्रेव्ही तयार है ।

अब एक मायक्रोवेव्ह मे रखकर दो से 3 मिनट तक पकाले । हरी धनिया और क्रीम से सजाके गरम रोटी नान या पराठा के साथ सात परोसे।

अब आपकी भरवा शिमला मिरच करी तयार है। Omee capsule uses in hindi.

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