Kaju Korma recipe in Hindi
काजू कोरमा रेसिपी हिंदी में
ingrediant
50 ग्राम काजू
ग्रेवी के लिये
4__ टमाटर
अद्रक एक टुकडा
1__ हरी मिर्च
10__12 ___ काजू मसाले मे डालकर पीसने के लिए
100__ gm क्रीम
2__3 तेल बडे चम्मच
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
हिंग थोडीसी
जीरा आधा चम्मच
गरम मसाला ___
बडी इलायची एक
लवंग दो
काली मिर्च ६__७
दालचीनी २__३
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला आधा चम्मच
लाल मिर्च आधा चम्मच
हल्दी पावडर आधी चम्मच
धनिया पावडर एक चम्मच
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kaju korma recipe in hindi
METHOD
सबसे पहले टमाटर , हरी मिर्च , अद्रक और काजू को पीसकर बारीक पेस्ट बना लीजिए । अब गॅस चालू कर के पेन गॅस पर रख कर गरम कीजिए
प्यान मे तेल डालिये । तेल को हलका गरम होने पर काजू डालकर लगातार चलाते हुए हलकासा कलर चेंज होने तक भुन लीजिये ।
तेल मे जीरा डालकर भुने । जिरा भुनने के बाद हिंग हलदी पावडर गरम मसाला बडी इलायची को छीलकर उसके बीज डाल कर हलका सा भुन लीजिए ।
अब टमाटर , काजू , हरी मिर्च , अद्रक का पेस्ट डालकर मसाले को चम्मच से चलाते हुए तब तक भुने जब तक मसाले पर तेल तैरता न दिखे ।
उसमें लाल मिरची पावडर भी डाल दीजिए । अब हमारा काजू कोरमा तेय्यार है ।