Palak mushroom gravy
पालक मशरूम रेसिपी कैसे बनाएं
ingrediant
350 gm पालक
6__8 मशरूम
2_ टमाटर
2___3 हरी मिरची
1 तुकडा अद्रक
ताजा हरा नारियल छोटी तुकडे अर्धा कप
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नमक स्वाद नुसार
1 चमच धनिया पावडर
1/4 चमच गरम मसाला
2 बडे चमच तेल
हिंग थोडीशी
1/4 चम्मच जिरा
1/4 चम्मच लाल मिरची पावडर
1/4 चम्मच हलदी पावडर
2 चमच क्रीम
palak mushroom gravy
METHOD
सबसे पहले पालक के पत्ते तोडकर मोठे दंतल हटा कर साफ कर लीजिए । पत्तो को दो बार डूबते पाणी मे धोये ।
छलनी मे पाणी सुखने तक सुखा लीजिए । पाणी सुखने पर पालक के पत्ते बारीक काट लीजिए ।
मशरूम को कपडे से पोछ कर लीजिए और मशरूम के पतले पतले तुकडे काट लीजिए ।
टमाटर हरी मिरची अद्रक और नारियल के तुकडे मिक्सर से बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिए ।
गॅस चालू करके उसके उपर एक कढाई रख दीजिए । कढाई मे तेल डालकर गरम कीजिए ।
गरम तेल मे हिंग और जीरा डालिये । जिराभूनने पर हलदी पावडर डालिये और अब पिसा हुआ मसाला धनिया पावडर और लाल मिरची पावडर भी डालिये ।
मसाले को थोडी थोडी देर मे चलाते हुए तब तक भूनिए जब तक की मसाले पर तेल न तेरणे लगे ।
मसाले मे कटा हुआ पालक डालिये । अच्छे से मिक्स कीजिए । थोडासा पाणी डालिये और दो से तीन मिनट तक मिडीयम आग पर पकाये ।
ढक्कन खोलकर चम्मच से चलाये और मशरूम के तुकडे नमक गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाये । Punsavan sanskar in hindi.
अगर पाणी कम हो रहा है। तब पाणी अपने पसंद के अनुसार जितनी पतली सब्जी रखनी है उतना डाल दीजिए ।
सब्जी को ढककर मिडीयम आग पर और दोन मिनिट तक पकाये । उपर से क्रीम डालिये।
पालक मशरूम की सब्जी बंद कर तैयार है । सब्जी को प्याले में निकाल लिये और चपाती पराठे नान और चावल के साथ परोसी और खाये।
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